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          《全球美食影響力報告》關注餐飲跨國化

          本文摘要:作為第六屆“中國國際服務貿易交易會”創意板塊的最重要活動,2019中餐國際化發展大會于5月29日在北京國家會議中心揭幕?!董h球時報》旗下環球輿情調查中心與中國烹調協會牽頭公布的《全球美食影響力報告(2019)》內容表明,全球餐飲市場呈現出三大趨勢:國際餐飲發展呈圓形跨國化、品牌化趨勢;餐飲市場日益注目可持續發展理念;食客的消費市場需求漸漸升級。 本次調查范圍覆蓋面積日本、泰國、意大利等八個在餐飲文化方面極具代表性的國家。

          米6體育

          作為第六屆“中國國際服務貿易交易會”創意板塊的最重要活動,2019中餐國際化發展大會于5月29日在北京國家會議中心揭幕?!董h球時報》旗下環球輿情調查中心與中國烹調協會牽頭公布的《全球美食影響力報告(2019)》內容表明,全球餐飲市場呈現出三大趨勢:國際餐飲發展呈圓形跨國化、品牌化趨勢;餐飲市場日益注目可持續發展理念;食客的消費市場需求漸漸升級。

          本次調查范圍覆蓋面積日本、泰國、意大利等八個在餐飲文化方面極具代表性的國家。調查表明,全球餐飲業呈現出日益顯著的跨國簡化與品牌化特征,中國餐飲品牌于是以大大前進跨國化發展,訪談八國的本土中餐館也漸漸在餐飲市場中構成自己的品牌效益。同時,有機食品、綠色食品和輕食等概念被食客們普遍提到,可持續發展已漸漸淪為全球餐飲發展新趨勢。

            調查從菜品身體健康性、食材提供合法性以及生態環保性三個維度對世界主要菜系可持續發展狀況分析表明,日本料理可持續發展指數 低,中餐和印度菜則展現出較好。(如圖)調查還表明,食客消費市場需求于是以大大升級,美食意見 在消費者市場需求升級方面具備引導起到。

            中國烹調協會會長姜俊賢認為,中餐國際化發展目前還面對著海外高水平廚師及專業管理人才短缺、餐飲文化差異、品牌建設脆弱、國家政策反對受限等問題。中餐行業在順應全球發展趨勢的同時,也不應根據自身特有的發展短板,制訂具備針對性的策略。


          本文關鍵詞:米6體育,《,全球美食影響力報告,》,關注,餐飲,跨國

          本文來源:米6體育官網app下載手機端-www.4seasonsrestoration.com

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